Zero Waste Badkamer - 31 mei 2025
2025-05-31 10:00 - 12:30 (Europe/Amsterdam) | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
In deze workshop leer je hoe je 3 makkelijke, effectieve en goedkope natuurlijke lichaamsverzorgingsproducten maakt, waaronder tandpasta, deodorant en een vaste shampoo. Je gaat naar huis met een zelfgemaakt bakje tandpasta, een blikje deodorant met de geur van jouw keuze en een mooie vaste shampoo. Je ontvangt er ook recepten voor, zodat je ze keer op keer kunt maken! Deze producten hoef je nooit meer te kopen, je vermindert afval, bespaart geld en je hebt gezonde producten in je badkamer. Heerlijk!

Zuurdesem Workshop - 8 juni 2025
2025-06-08 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
In deze workshop leer je de kneepjes van het vak van het maken van zuurdesembrood en hoe je het kunt integreren in je routine. Je leert wat een starter is, hoe je die kan ontwikkelen en wat de voordelen zijn van zuurdesembrood. We laten je alle stappen zien voor het bereiden van het deeg en de juiste kneedtechnieken. Er worden wat broden gebakken die we dan gaan proeven tijdens een heerlijke lunch. Je gaat naar huis met je eigen zuurdesemstarter, een lijst met gereedschappen, een basisrecept met instructies en nieuwe kennis zodat je thuis zelf kunt gaan bakken.
Brood bakken is een van de oudste en meest waardevolle vaardigheden die men kan hebben. Met een paar basis ingrediënten en kennis zal je nooit honger hebben! Zuurdesembrood is niet alleen gezellig en lekker, maar ook erg goed voor je. De natuurlijk aanwezige culturen verbeteren de verteerbaarheid van het brood en zorgen voor een heerlijke smaak. Door deze vaardigheid te ontwikkelen, bent je minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, weet je precies wat er in jouw eten zit en haal je een heleboel verpakkingen uit jouw leven.
Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee.

Wildplukwandeling - urban editie
2025-07-12 11:00 - 14:00 | Clublokaal, Kloosterlaan 138, Breda, 4811EE, Netherlands
Stap in de wilde kant van de stad!
Tijdens deze workshop maken we een ontspannen wandeling door de stad en zoeken we naar eetbare plantjes die je zo maar over het hoofd zou zien—want onkruid bestaat niet, alleen verborgen lekkernijen!
Daarna gaan we samen aan de slag om wilde kruiden om te toveren tot lekkere, inspirerende hapjes om met elkaar te genieten: huisgemaakte soep, vers brood en heerlijke wildpluk-smeersels.
Geen ervaring nodig—alleen een goed paar wandelschoenen en zin in iets onverwachts.
Deelname is gratis. Een vrijwillige donatie voor organisatie en materiaal is welkom, maar zeker niet verplicht.
Kom nieuwsgierig, ga geïnspireerd (en goed gevoed) weer naar huis.

Wildplukwandeling en zalfje maken - 24 augustus 2025
2025-08-24 10:30 - 12:30 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
Doe mee met onze boeiende wildplukwandeling en zomerzalf workshop, onder leiding van de gepassioneerde Luara!
Leer de basisprincipes van het verzamelen en veilig gebruiken van wilde planten en kruiden, terwijl we samen wandelen, verzamelen, proeven, leren en genieten van de natuur om ons heen. Voor vertrek zullen we de ethiek van wildpluk bespreken, zodat we met respect voor de natuur kunnen handelen. Vervolgens gaan we op pad voor een ontspannende wandeling langs een verscheidenheid aan wilde planten die veilig zijn om te eten. Onderweg zal Luara haar kennis delen over de planten en hun culinaire en medicinale toepassingen.
Na de wandeling keren we terug naar Boerderij Wolfslaar, waar we genieten van een heerlijke kop thee en een genezende en verzachtende zalf van wilde kruiden maken. Je kunt deze zalf gebruiken bij allerlei huidirritaties zoals bijensteken, muggenbeten, schaafwonden en snijwonden. Deze wandeling is geweldig voor diegenen die meer in contact willen komen met de natuur.
Het is erg leuk voor gezinnen en kinderen.

Zuurdesem workshop - 7 september 2025
2025-09-07 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
In deze workshop leer je de kneepjes van het vak van het maken van zuurdesembrood en hoe je het kunt integreren in je routine. Je leert wat een starter is, hoe je die kan ontwikkelen en wat de voordelen zijn van zuurdesembrood. We laten je alle stappen zien voor het bereiden van het deeg en de juiste kneedtechnieken. De broden die tijdens de workshop worden gebakken gaan we proeven tijdens een heerlijke lunch. Je gaat naar huis met je eigen zuurdesemstarter, een lijst met gereedschappen, een basisrecept met instructies en nieuwe kennis zodat je thuis zelf kunt gaan bakken.
Brood bakken is een van de oudste en meest waardevolle vaardigheden die men kan hebben. Met een paar basis ingrediënten en kennis zal je nooit honger hebben! Zuurdesembrood is niet alleen gezellig en lekker, maar ook erg goed voor je. De natuurlijk aanwezige culturen verbeteren de verteerbaarheid van het brood en zorgen voor een heerlijke smaak en structuur. Door deze vaardigheid te ontwikkelen, ben je minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, weet je precies wat er in jouw eten zit en haal je een heleboel verpakkingen uit jouw leven.
Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee.
De workshop wordt gegeven in het Nederlands. De hand-out kan eventueel in het Engels worden meegegeven.
Odette: “Ik vond het heel leerzaam en gezellig. Geweldig hoe je het zo efficiënt in die korte tijd voor elkaar krijgt om alle fases te laten zien, ruiken, voelen en proeven. Bedankt voor jouw heldere uitleg, humor en heerlijke lunch”
Lynette: “Het was fijn dat we alle vragen die we hadden, konden stellen en dat Evelyn zo geduldig was. Het is leerzaam om elke stap samen door te nemen. En het is fijn dat we gelijk aan de slag konden thuis met de starter!”

Brood bakken - 13 september 2025
2025-09-13 14:30 - 17:30 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
Altijd al geïnteresseerd geweest in het maken van je eigen brood? Leer enkele eenvoudige technieken voor het bakken van vers en lekker brood die niet tijdrovend, gemakkelijk te bereiden, goedkoop, gezond en zonder afval zijn! In deze workshop gaan we pizzadeeg, sandwichbrood en bolletjes maken – allemaal vegan, gezond en natuurlijk. Je gaat naar huis met je eigen brooddeeg om in de oven te bakken, recepten en tips en trucs om broodbakken gemakkelijk aan je routine toe te voegen.
Tijdens de workshop bakt Luara vegan pizza waarvan jullie samen genieten. Jammie!
Let op: dit is een snelle broodworkshop. Om je vaardigheden te vervolledigen, bieden we ook een workshop zuurdesem bakken aan!

Wildplukwandeling en zalfje maken - 14 september 2025
2025-09-14 10:30 - 12:30 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN

Zero Waste Badkamer - 21 september 2025
2025-09-21 10:00 - 12:30 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN

Pop-up Brunch!
2025-09-21 11:00 - 14:00 | Clublokaal, Kloosterlaan 138, Breda, 4811EE, Netherlands
Pop-up Brunch!
Zondag 21 september | 11:00 – 13:00
Zin in iets lekkers én gezelligs? Schuif aan voor een heerlijke brunch boordevol kleurrijke, plantaardige gerechtjes – met liefde gemaakt door onze chefs, en natuurlijk lokaal en biologisch. Klets bij, deel de tafel met leuke mensen en laat je verrassen door nieuwe smaken (en misschien nieuwe vrienden 😉).
Een gezellige en smaakvolle zondagochtend vol good vibes, goed eten en een groen hart. 🌱✨
Let op: drankjes zijn niet inbegrepen bij de ticketprijs.

Fermentatie workshop - 5 oktober 2025
2025-10-05 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
Leer groenten fermenteren! Tijdens de workshop laten we je 2 verschillende fermentatietechnieken zien en krijg je uitleg over de veiligheid en waarom het een goed idee is dit te doen. Daarna maak je zelf zuurkool die je kan meenemen. We hebben vooraf voorbeelden voorbereid, zodat je 4 verschillende items kan proeven. Na de workshop ga je naar huis met je eigen potje zelfgemaakte zuurkool, recepten en instructies.
Gefermenteerd voedsel bestaat al duizenden jaren. De ontdekking van fermentatie gaat terug tot 6000 voor Christus. Bijna elke cultuur op aarde heeft een traditie van fermenteren als een manier om de oogst te behouden. Het is niet alleen een gevierde culinaire en culturele praktijk, het heeft ook ongelooflijke gezondheidsvoordelen.
Door deze vaardigheid in jouw leven te brengen, ben jij in staat om kwaliteitsproducten uit duurzame bronnen te halen en er langer van te genieten. Je wordt minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, je weet precies wat er in je eten zit, en je haalt heel wat verpakkingen uit je leven. Bovendien is het een uitstekende vaardigheid om te combineren met jouw moestuin zodat niets verloren gaat.
Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee. De workshop wordt gegeven in het Nederlands, de handout kan eventueel in het Engels worden meegegeven.
“Wat me verraste: dat het zo eenvoudig te maken is. De lange houdbaarheid. De smaken van de gefermenteerde zuurkool, de groenten in de pekel en de kimchi waren verrassend lekker. Het heeft me zo enthousiast gemaakt dat ik bij thuiskomst direct aan de slag ben gegaan. Inmiddels staat er een kelder plank vol met gefermenteerde groenten.” Ika
“It was super informative, clear, structured and rich, I did not expect to learn so much.” Clara

Eten Eet Eten
2025-10-26 18:00 - 21:00 | Clublokaal, Kloosterlaan 138, Breda, 4811EE, Netherlands
Eten Eet Eten
masharu x Platform DIS slotdiner tentoonstelling
In samenwerking met Breda Food Co-op
Weten we eigenlijk wel wat er in ons eten zit? Waar komen de ingrediënten vandaan? Op welke grond zijn de groenten gegroeid? En… kunnen we de grond zelf eten? Eten Eet Eten is een diepgaand 3-gangenmenu waarin we samen de verhalen van voedsel en grond verkennen.
Verwacht een unieke zintuiglijke en leerzame ervaring met prachtige veganistische gerechten, gebaseerd op de tentoonstelling van masharu en Platform DIS in Clublokaal.
Tickets kosten €10,00 inclusief eten en een welkomstdrankje.
Zorg dat je op tijd reserveert; er is slechts een beperkt aantal plaatsen beschikbaar!

Zuurdesem workshop - 9 november 2025
2025-11-09 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
In deze workshop leer je de kneepjes van het vak van het maken van zuurdesembrood en hoe je het kunt integreren in je routine. Je leert wat een starter is, hoe je die kan ontwikkelen en onderhouden en wat de voordelen zijn van zuurdesembrood. We laten je alle stappen zien voor het bereiden van het deeg en de juiste kneedtechnieken. De broden die tijdens de workshop worden gebakken gaan we proeven tijdens een heerlijke lunch. Je gaat naar huis met je eigen zuurdesemstarter, een lijst met gereedschappen, een basisrecept met instructies en nieuwe kennis zodat je thuis zelf kunt gaan bakken.
Brood bakken is een van de oudste en meest waardevolle vaardigheden die men kan hebben. Met een paar basisingrediënten en kennis zal je nooit honger hebben! Zuurdesembrood is niet alleen gezellig en lekker, maar ook erg goed voor je. De natuurlijk aanwezige culturen verbeteren de verteerbaarheid van het brood en zorgen voor een heerlijke smaak en structuur. Door deze vaardigheid te ontwikkelen, ben je minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, weet je precies wat er in jouw eten zit en haal je een heleboel verpakkingen uit jouw leven.
Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee.
De workshop wordt gegeven in het Nederlands. De hand-out kan eventueel in het Engels worden meegegeven.
Lynette: “Het was fijn dat we alle vragen die we hadden, konden stellen en dat Evelyn zo geduldig was. Het is leerzaam om elke stap samen door te nemen. En het is fijn dat we gelijk aan de slag konden thuis met de starter!”
Odette: “Ik vond het heel leerzaam en gezellig. Geweldig hoe je het zo efficiënt in die korte tijd voor elkaar krijgt om alle fases te laten zien, ruiken, voelen en proeven. Bedankt voor jouw heldere uitleg, humor en heerlijke lunch”

Zuurdesem workshop - 14 december 2025
2025-12-14 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN

Fermentatie workshop - 11 januari 2026
2026-01-11 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
Leer groenten fermenteren! Tijdens de workshop laten we je 2 verschillende fermentatietechnieken zien en krijg je uitleg over de veiligheid en waarom het een goed idee is dit te doen. Daarna maak je zelf zuurkool die je kan meenemen. We hebben vooraf voorbeelden voorbereid, zodat je 4 verschillende items kan proeven. Na de workshop ga je naar huis met je eigen potje zelfgemaakte zuurkool, recepten en instructies.
Gefermenteerd voedsel bestaat al duizenden jaren. De ontdekking van fermentatie gaat terug tot 6000 voor Christus. Bijna elke cultuur op aarde heeft een traditie van fermenteren als een manier om de oogst te behouden. Het is niet alleen een gevierde culinaire en culturele praktijk, het heeft ook ongelooflijke gezondheidsvoordelen.
Door deze vaardigheid in jouw leven te brengen, ben jij in staat om kwaliteitsproducten uit duurzame bronnen te halen en er langer van te genieten. Je wordt minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, je weet precies wat er in je eten zit, en je haalt heel wat verpakkingen uit je leven. Bovendien is het een uitstekende vaardigheid om te combineren met jouw moestuin zodat niets verloren gaat.
Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee. De workshop wordt gegeven in het Nederlands, de hand-out kan eventueel in het Engels worden meegegeven.
“Wat me verraste: dat het zo eenvoudig te maken is. De lange houdbaarheid. De smaken van de gefermenteerde zuurkool, de groenten in de pekel en de kimchi waren verrassend lekker. Het heeft me zo enthousiast gemaakt dat ik bij thuiskomst direct aan de slag ben gegaan. Inmiddels staat er een kelder plank vol met gefermenteerde groenten.” Ika
“It was super informative, clear, structured and rich, I did not expect to learn so much.” Clara

Zuurdesem workshop - 8 februari 2026
2026-02-08 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
In deze workshop leer je de kneepjes van het vak van het maken van zuurdesembrood en hoe je het kunt integreren in je routine. Je leert wat een starter is, hoe je die kan ontwikkelen en onderhouden en wat de voordelen zijn van zuurdesembrood. We laten je alle stappen zien voor het bereiden van het deeg en de juiste kneedtechnieken. De broden die tijdens de workshop worden gebakken gaan we proeven tijdens een heerlijke lunch. Je gaat naar huis met je eigen zuurdesemstarter, een lijst met gereedschappen, een basisrecept met instructies en nieuwe kennis zodat je thuis zelf kunt gaan bakken.
Brood bakken is een van de oudste en meest waardevolle vaardigheden die men kan hebben. Met een paar basis ingrediënten en kennis zal je nooit honger hebben! Zuurdesembrood is niet alleen gezellig en lekker, maar ook erg goed voor je. De natuurlijk aanwezige culturen verbeteren de verteerbaarheid van het brood en zorgen voor een heerlijke smaak en structuur. Door deze vaardigheid te ontwikkelen, ben je minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, weet je precies wat er in jouw eten zit en haal je een heleboel verpakkingen uit jouw leven.
Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee.
De workshop wordt gegeven in het Nederlands. De hand-out kan eventueel in het Engels worden meegegeven.
Lynette: “Het was fijn dat we alle vragen die we hadden, konden stellen en dat Evelyn zo geduldig was. Het is leerzaam om elke stap samen door te nemen. En het is fijn dat we gelijk aan de slag konden thuis met de starter!”
Odette: “Ik vond het heel leerzaam en gezellig. Geweldig hoe je het zo efficiënt in die korte tijd voor elkaar krijgt om alle fases te laten zien, ruiken, voelen en proeven. Bedankt voor jouw heldere uitleg, humor en heerlijke lunch”

Zuurdesem workshop - 8 maart 2026
2026-03-08 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
Duik in de wereld van zuurdesem! In deze workshop leer je de kneepjes van het vak van het maken van zuurdesembrood en hoe je het kunt integreren in je routine. Je leert wat een starter is, hoe je die kan ontwikkelen en wat de voordelen zijn van zuurdesembrood. We laten je alle stappen zien die de thuisbakker nodig heeft voor het bereiden van het deeg en de juiste kneedtechnieken. De broden die tijdens de workshop worden gebakken gaan we proeven tijdens een heerlijke lunch. Je gaat naar huis met je eigen zuurdesemstarter, een tarwebloempakket, een lijst met gereedschappen, een basisrecept met instructies en nieuwe kennis zodat je thuis zelf kunt gaan bakken.
Brood bakken is een van de oudste en meest waardevolle vaardigheden die men kan hebben. Met een paar basis ingrediënten en kennis zal je nooit honger hebben! Zuurdesembrood is niet alleen gezellig en lekker, maar ook erg goed voor je. De natuurlijk aanwezige culturen verbeteren de verteerbaarheid van het brood en zorgen voor een heerlijke smaak en structuur. Door deze vaardigheid te ontwikkelen, ben je minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, weet je precies wat er in jouw eten zit en haal je een heleboel verpakkingen uit jouw leven.
Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee.
De workshop wordt gegeven in het Nederlands. De hand-out kan eventueel in het Engels worden meegegeven (op aanvraag).
Lynette: “Het was fijn dat we alle vragen die we hadden, konden stellen en dat Evelyn zo geduldig was. Het is leerzaam om elke stap samen door te nemen. En het is fijn dat we gelijk aan de slag konden thuis met de starter!”
Odette: “Ik vond het heel leerzaam en gezellig. Geweldig hoe je het zo efficiënt in die korte tijd voor elkaar krijgt om alle fases te laten zien, ruiken, voelen en proeven. Bedankt voor jouw heldere uitleg, humor en heerlijke lunch”

Fermentatie workshop - 11 april 2026
2026-04-11 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
Leer groenten fermenteren! Tijdens de workshop laten we je 2 verschillende fermentatietechnieken zien en krijg je uitleg over de veiligheid en waarom het een goed idee is dit te doen. Er wordt ook even dieper ingegaan op onze darmgezondheid en de ongelooflijke gezondheidsvoordelen van gefermenteerde groenten. Daarna maak je zelf zuurkool die je kan meenemen. We hebben vooraf voorbeelden voorbereid, zodat je verschillende items kan proeven. Na de workshop ga je naar huis met je eigen potje zelfgemaakte zuurkool, recepten en instructies.
Gefermenteerd voedsel bestaat al duizenden jaren. De ontdekking van fermentatie gaat terug tot 6000 voor Christus. Bijna elke cultuur op aarde heeft een traditie van fermenteren als een manier om de oogst te behouden.
Door deze vaardigheid in jouw leven te brengen, ben jij in staat om kwaliteitsproducten uit duurzame bronnen te halen en er langer van te genieten. Je wordt minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, je weet precies wat er in je eten zit, en je haalt heel wat verpakkingen uit je leven. Bovendien is het een uitstekende vaardigheid om te combineren met jouw moestuin zodat niets verloren gaat.
Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee. De workshop wordt gegeven in het Nederlands, de hand-out kan eventueel in het Engels worden meegegeven.
Wat feedback van deelnemers die je voor gingen:
“Wat me positief verraste was de scala aan informatie/theorie dat we meekregen. Het was niet zomaar leren zuurkool maken, maar waarom dit ook goed is voor je.” Sahaira
“Wat me verraste: dat het zo eenvoudig te maken is en de lange houdbaarheid. De smaken van de gefermenteerde zuurkool , groenten in de pekel en de kimchi waren verrassend lekker. Het heeft me zo enthousiast gemaakt dat ik bij thuiskomst direct aan de slag ben gegaan. Inmiddels staat er een kelder plank vol met gefermenteerde groenten. “ Ika

Zuurdesem Workshop - 17 mei 2026
2026-05-17 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
Duik in de wereld van zuurdesembrood! In deze workshop leer je de kneepjes van het vak van het maken van zuurdesembrood en hoe je het kunt integreren in je routine. Je leert wat een starter is, hoe je die kan ontwikkelen en wat de voordelen zijn van zuurdesembrood. We laten je alle stappen zien die de thuisbakker nodig heeft voor het bereiden van het deeg en de juiste kneedtechnieken. De broden die tijdens de workshop worden gebakken gaan we proeven tijdens een heerlijke lunch. Je gaat naar huis met je eigen zuurdesemstarter, een tarwebloempakket, een lijst met gereedschappen, een basisrecept met instructies en nieuwe kennis zodat je thuis zelf kunt gaan bakken.
Brood bakken is een van de oudste en meest waardevolle vaardigheden die men kan hebben. Met een paar basis ingrediënten en kennis zal je nooit honger hebben! Zuurdesembrood is niet alleen gezellig en lekker, maar ook erg goed voor je. De natuurlijk aanwezige culturen verbeteren de verteerbaarheid van het brood en zorgen voor een heerlijke smaak en structuur. Door deze vaardigheid te ontwikkelen, ben je minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, weet je precies wat er in jouw eten zit en haal je een heleboel verpakkingen uit jouw leven.
Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee.
De workshop wordt gegeven in het Nederlands. De hand-out kan eventueel in het Engels worden meegegeven (op aanvraag).
Lynette: “Het was fijn dat we alle vragen die we hadden, konden stellen en dat Evelyn zo geduldig was. Het is leerzaam om elke stap samen door te nemen. En het is fijn dat we gelijk aan de slag konden thuis met de starter!”
Odette: “Ik vond het heel leerzaam en gezellig. Geweldig hoe je het zo efficiënt in die korte tijd voor elkaar krijgt om alle fases te laten zien, ruiken, voelen en proeven. Bedankt voor jouw heldere uitleg, humor en heerlijke lunch”

Zuurdesem Workshop - 7 juni 2026
2026-06-07 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
Duik in de wereld van zuurdesembrood! In deze workshop leer je de kneepjes van het vak van het maken van zuurdesembrood en hoe je het kunt integreren in je routine. Je leert wat een starter is, hoe je die kan ontwikkelen en wat de voordelen zijn van zuurdesembrood. We laten je alle stappen zien die de thuisbakker nodig heeft voor het bereiden van het deeg en de juiste kneedtechnieken. De broden die tijdens de workshop worden gebakken gaan we proeven tijdens een heerlijke lunch. Je gaat naar huis met je eigen zuurdesemstarter, een tarwebloempakket, een lijst met gereedschappen, een basisrecept met instructies en nieuwe kennis zodat je thuis zelf kunt gaan bakken.
Brood bakken is een van de oudste en meest waardevolle vaardigheden die men kan hebben. Met een paar basis ingrediënten en kennis zal je nooit honger hebben! Zuurdesembrood is niet alleen gezellig en lekker, maar ook erg goed voor je. De natuurlijk aanwezige culturen verbeteren de verteerbaarheid van het brood en zorgen voor een heerlijke smaak en structuur. Door deze vaardigheid te ontwikkelen, ben je minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, weet je precies wat er in jouw eten zit en haal je een heleboel verpakkingen uit jouw leven.
Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee.
De workshop wordt gegeven in het Nederlands. De hand-out kan in het Engels worden meegegeven (op aanvraag).
Lynette: “Het was fijn dat we alle vragen die we hadden, konden stellen en dat Evelyn zo geduldig was. Het is leerzaam om elke stap samen door te nemen. En het is fijn dat we gelijk aan de slag konden thuis met de starter!”
Odette: “Ik vond het heel leerzaam en gezellig. Geweldig hoe je het zo efficiënt in die korte tijd voor elkaar krijgt om alle fases te laten zien, ruiken, voelen en proeven. Bedankt voor jouw heldere uitleg, humor en heerlijke lunch”

Zuurdesem Workshop - 6 september 2026
2026-09-06 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN

Fermentatie Workshop - 11 oktober 2026
2026-10-11 10:00 - 13:00 | Boerderij Wolfslaar, Wolflaarsdreef 95, Breda, 4834 SN
