Ingrediënten
150 g boekweitmeel
1 eetlepel suiker (optioneel)
1/2 theelepel zout
1 theelepel bakpoeder
250 ml plantaardige melk
1 eetlepel plantaardige olie
1 theelepel vanille-extract (optioneel)
Methode
DMeng het boekweitmeel, suiker, zout en bakpoeder in een kom. Voeg de plantaardige melk, olie en vanille-extract toe en meng tot een glad beslag. Verhit wat olie in een pan op middelhoog vuur. Bak de pannenkoeken 2-3 minuten per kant, tot ze goudbruin zijn. Serveer warm met je favoriete toppings.
Simpel, snel en heerlijk!
