Zuurdesem workshop – 7 september 2025

In deze workshop leer je de kneepjes van het vak van het maken van zuurdesembrood en hoe je het kunt integreren in je routine. Je leert wat een starter is, hoe je die kan ontwikkelen en wat de voordelen zijn van zuurdesembrood. We laten je alle stappen zien voor het bereiden van het deeg en de juiste kneedtechnieken. De broden die tijdens de workshop worden gebakken gaan we proeven tijdens een heerlijke lunch. Je gaat naar huis met je eigen zuurdesemstarter, een lijst met gereedschappen, een basisrecept met instructies en nieuwe kennis zodat je thuis zelf kunt gaan bakken.

Brood bakken is een van de oudste en meest waardevolle vaardigheden die men kan hebben. Met een paar basis ingrediënten en kennis zal je nooit honger hebben! Zuurdesembrood is niet alleen gezellig en lekker, maar ook erg goed voor je. De natuurlijk aanwezige culturen verbeteren de verteerbaarheid van het brood en zorgen voor een heerlijke smaak en structuur. Door deze vaardigheid te ontwikkelen, ben je minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, weet je precies wat er in jouw eten zit en haal je een heleboel verpakkingen uit jouw leven.

Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee. 

De workshop wordt gegeven in het Nederlands. De hand-out kan eventueel in het Engels worden meegegeven.

Odette: “Ik vond het heel leerzaam en gezellig. Geweldig hoe je het zo efficiënt in die korte tijd voor elkaar krijgt om alle fases te laten zien, ruiken, voelen en proeven. Bedankt voor jouw heldere uitleg, humor en heerlijke lunch”

Lynette: “Het was fijn dat we alle vragen die we hadden, konden stellen en dat Evelyn zo geduldig was. Het is leerzaam om elke stap samen door te nemen. En het is fijn dat we gelijk aan de slag konden thuis met de starter!”