Zuurdesem workshop 8 nov 2026

Duik in de wereld van zuurdesembrood! In deze workshop leer je de kneepjes van het vak van het maken van zuurdesembrood en hoe je het kunt integreren in je routine. 

• Je leert wat een starter is, hoe je die kan ontwikkelen en wat de voordelen zijn van zuurdesembrood. 
• We laten je alle stappen zien die de thuisbakker nodig heeft voor het bereiden van het deeg plus de juiste kneedtechnieken. 
• De broden die tijdens de workshop worden gebakken, proeven we tijdens een heerlijke lunch. 
• Je gaat naar huis met je eigen zuurdesemstarter, een starterspakket, een lijst met handige tools, een basisrecept met instructies en nieuwe kennis zodat je thuis onmiddellijk aan de slag kunt gaan!

Brood bakken is een van de oudste en meest waardevolle vaardigheden die men kan hebben. Met een paar basis ingrediënten en kennis zal je nooit honger hebben! Zuurdesembrood is niet alleen gezellig, traditioneel en lekker, maar ook erg goed voor je. De natuurlijk aanwezige culturen verbeteren de verteerbaarheid van het brood en zorgen voor een heerlijke smaak en structuur. Door deze vaardigheid te ontwikkelen, ben je minder afhankelijk van commerciële voedselsystemen, weet je precies wat er in jouw eten zit en haal je een heleboel verpakkingen uit jouw leven.

Deze workshop is inclusief een eenvoudige plantaardige lunch, koffie en thee. 

De workshop wordt gegeven in het Nederlands. De hand-out kan eventueel in het Engels worden meegegeven (op aanvraag).

Feedback van eerdere deelnemers:

Iris: “Ik wilde al lang eens proberen zuurdesembrood te maken. Maar het leek met te ingewikkeld. Nu ik deze workshop heb gevolgd, ben ik eindelijk begonnen met zelf bakken. Zonder deze praktische workshop was het met niet zo goed gelukt als nu. Het brood is heerlijk!  “

Eugenie: “Er is duidelijke uitleg en het enthousiasme werkt aanstekelijk. Er is genoeg ruimte voor vragen en er worden daarnaast al veel tips gegeven. Het schema is fijn en uit ervaring weet ik inmiddels dat je daar als beginner niet te veel van af moet wijken. En de lunch was natuurlijk ook fijn; we hebben heerlijk gegeten. “